今日消息 單個細胞培育出真正的豬肉

據報道，荷蘭生物技術公司Meatable從豬身上取出單個細胞，并復制豬的肌肉和脂肪自然生長過程，培育出了豬肉。該公司創始人兼首席技術官表示，這些實驗室培育制作的豬肉香腸是他們創造新的天然肉類的第一步，這些肉可能在未來幾年內端上餐桌。與使用胎牛血清（FBS）制作實驗室培育肉類的傳統方法不同，Meatable的培育豬肉香腸使用的是“Opti-ox”技術，只需要從動物身上提取單個細胞樣本，同時不會傷害它們。（科技日報）

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